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鸡汤怎么炖才好喝?到底要不要焯水,大厨说:需要牢记这3点

原创湘菜美食说到鸡汤:想必大家都知道,公鸡一般都是用来炒,煨,炖,红烧这样的做法,母鸡都是用来清炖的比较多,公鸡的肉质比较紧,母鸡的肉比较柴,一般很....

更新时间:2019-09-05 10:26:27热度:2

8款农家土菜,让食客念念不忘!

名厨会1、野生小鲫鱼锅仔旺销原由 这款锅仔菜食客好评度极高,因为烹制时除了带有鲫鱼的鲜味外,豆腐、三种菌菇、笋干、咸肉以及口味香辣的桐庐黄辣酱、桐庐阴酱都为菜肴奉献了一份滋味。土原料:野生小鲫鱼4条(....

更新时间:2018-07-02 15:26:56热度:1

酒店大厨教你,炒空心菜不发黑,其实很简单

玉涛美食虎皮青椒食材:青辣椒500克,蒜5克调料:食盐2克,味精1克,白糖10克,米醋少许,蚝油1克,一品鲜酱油2克,水淀粉少许做法:1.辣椒切去两头去籽洗净备用,蒜切片备用2.锅内加入少许油烧热放入....

更新时间:2018-07-02 15:23:38热度:1

把粉蒸排骨做好吃的两个秘密,很多人都不知道!

美食营养大厨我们都知道,猪的排骨比肉要贵,关键排骨的味道鲜美,肉香味美,猪排骨几乎都是瘦肉,吃起来不油腻,所以很多人喜欢吃排骨。排骨可以红烧,可以烧烤,可炖汤,还可以粉蒸。其中粉蒸排骨是一道非常不错的....

更新时间:2018-07-02 13:41:00热度:1

为什么川菜馆里的水煮肉片那么嫩

为什么川菜馆里的水煮肉片那么嫩?大厨说掌握这3个技巧你也可以宅男下厨水煮肉片作为川菜中一道最常见的家常菜,在自贡菜大厨范吉安手里再一次创新味道尤为突出,软嫩易嚼的肉片,蔬菜鲜甜,加上川菜独特的麻辣鲜香....

更新时间:2018-07-02 13:39:26热度:1

酱香卤猪蹄

酱香卤猪蹄:老师傅得出的诀窍,百吃不腻的秘密就在这里!吃饱再睡v猪蹄,含有丰富的胶原蛋白,常被人们称为“美容食品”和类似于熊掌的美味佳肴,尤其受女性朋友的青睐。酱香猪蹄是一道酱香风味的美食,以猪蹄、酱....

更新时间:2018-07-02 13:38:43热度:1

草鱼怎么做才好吃呢

草鱼怎么做才好吃呢?大厨教你做“瓦块鱼”,味道鲜美,快收藏湖北阿伟美食大家好,我是大厨阿伟,我们湖北是千湖之省,水产鱼类就自然丰富,特别是四大家鱼特别多,那草鱼也是很多,今天我和大家分享一道湖北名菜,....

更新时间:2018-07-02 13:30:15热度:1

正宗麻婆豆腐的做法

正宗麻婆豆腐的做法,每一步做法都很重要!很不错的家常菜快乐向膳麻婆豆腐(Mapo doufu),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒....

更新时间:2018-07-02 13:20:27热度:2

掌握他做豆角茄子的6大诀窍、

53岁大厨说,掌握他做豆角茄子的6大诀窍,保证茄子不黑豆角不黄原创胡师傅美食菜谱大家好,我是孙师傅,今年53岁,专门做川菜的大厨,今天受到胡师傅的邀请,为大家讲解正宗豆角烧茄子的做法,还教大家制作豆角....

更新时间:2018-07-02 13:19:19热度:1

经典凉拌菜的精髓做法

经典凉拌菜的精髓做法,3分钟学会,味道香辣过瘾!凤凰美食记夏季的热不是人人都能忍受的,对于热腾腾的饭菜有时还真的难以下咽,如果这个时候有一道可口的凉拌菜,吃上去一定会非常的清凉。下面就来看一看凉拌菜怎....

更新时间:2018-07-02 13:12:26热度:1

腌辣椒的做法教程

生活谷辣椒在生活中有多种不同的吃法,它除了可以做辣椒油,做辣椒酱以外,还可以腌成咸菜供人们食用,但新鲜的辣椒在收取以后应该怎么样腌呢?怎样才能腌出美味的辣椒咸菜呢?腌辣椒腌辣椒的做法教程辣椒腌制方法一....

更新时间:2018-07-02 13:11:24热度:1

​教你自制香菇酱配方

教你自制香菇酱配方,鲜香爽口,老公说比老干妈好吃,做一回吃三天美食教主教你自制香菇酱秘方,比老干妈好吃,做一次吃3天,能拌面能下饭!一直觉得自己是个食肉动物,有肉超欢,外面买的肉酱肉真是少的可怜,每次....

更新时间:2018-07-02 13:10:27热度:1

蒜苔这样腌制7天,吃半年都不会坏,酸脆爽口,又下饭

心怡家常菜蒜苔在日常生活中是很常见的一道美味蔬菜食品,营养价值高,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食制作方法,就是将蒜苔拿来炒肉或者将蒜苔拿来包饺子,但今天小编要跟大家分享的是一....

更新时间:2018-07-02 13:02:23热度:1

奶奶腌了20天的青椒,越辣越上瘾,越久越入味,离不开的开胃小菜

美食菜谱精选家里吃饭有一个习惯,那就是必须得有小菜配着吃,这样吃起饭来才觉得有滋有味的。所以家里经常被一些开胃小菜,什么腌黄瓜、腌萝卜条之类的都很多....

更新时间:2018-07-02 13:01:32热度:1

辣椒这么腌米饭不够吃,比酱黄瓜解馋,隔三差五就要做一回

一生健康生活在农村有句老话叫做“想解馋,辣椒盐”,作为人们喜欢的腌辣椒就兼具了这两项功能。腌辣椒,做法有很多自然口感就千差万别,今天与你分享的这道腌辣椒,是最为简单却又很解馋的一种做法。【腌辣椒】食材....

更新时间:2018-07-02 13:00:19热度:1

酸豆角最简单的做法,不泡,不放醋,放瓶里三五天就能吃

健康养生小分享又到夏天,种植过豆角的朋友应该都清楚,夏天是豆角大量丰收的季节,然后夏季过后,家家种植的豆角都积攒的不少,平时家里会把来不及吃的豆角,用水焯过之后晒干,在冬季做臊子面的时候拿出吃。今天小....

更新时间:2018-07-02 12:56:56热度:1

专做花生米

健康美食每刻凉拌花生米原料:花生仁(生)150克、黄瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙做法:1. 锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸....

更新时间:2018-07-02 12:56:05热度:1

吃鹅肉,喝鹅汤,一年四季不咳嗽

聚食鹅肉又称“世界绿色食品之王”,蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。....

更新时间:2018-07-02 12:54:42热度:1

炒空心菜没炒一会就变黑,老厨师教你几招,保证颜色鲜亮

蚂蚁聊生活在家炒空心菜,炒好过一会,是不是就黑了?而饭店里炒出来却是碧绿的,那么饭店的厨师是有什么窍门,才能炒出那么好的卖相。其实只要掌握这4个小窃门,在家一样也可以炒出来碧绿的空心菜。诀窍一:焯水后....

更新时间:2018-07-02 12:31:01热度:1

菜谱-清热解暑神器,酿苦瓜~

原创孤单美食材料苦瓜两条,猪肉馅200克,红椒末30克,虾米末15克,姜末20克,食用油适量调料酱油1/2小匙,盐1/4小匙,白糖1/4小匙,白胡椒粉1/2小匙,米酒1大匙,淀粉1大匙,香油1小匙做法....

更新时间:2018-07-02 12:29:22热度:1